快手糯米饭

快手糯米饭的做法说明

今天是重阳节，又老人节。老家小时候家家都有打麻糍的习俗。现家里人少没以前热闹。没了那心情。基本用糯米饭代替过节了。
下午打电话回去，老爸提醒。我随时就准备了。
一直习惯家里有什么就用什么，不浪费。用爱烹调。样样美味。

第1步.
糯米忘拍了。提早一个半小时先泡上糯米。洗切备菜时，用开水把已浸透的糯米再泡。所有菜洗好切好差不多刚好可以开烧。
第2步.
就放一次油可以多点。我平时油不多，这次是平时烧三个菜的量。先把香菇炒香，冬菇最好。红萝卜相对难熟点也一先炒炒。接着其它的料都下。
第3步.
全放下稍接着就可以放糯米了。
第4步.
记得一直中火。糯米过滤水后。下锅
第5步.
糯米下锅后放盐，生抽，醋，料酒多炒一会。至少两分钟。因为热水泡过，炒好放半碗热水差不多了。盖上锅盖闷熟。我用的是爱仕达红点锅有保温作用。七分钟就好了。普通锅小火加两分钟。
第6步.
开盖。香。撒上葱花和香菜就好。淡了加盐或生抽，尝尝可以调整😜