香炸小鱼干

香炸小鱼干的做法与步骤

1. 1.

   将小刀鱼洗净，嘴下面那块红色内脏部分剔除。

2. 2.

   在盆里放一层小鱼，撒一层盐。腌制1小时左右。随后放入沥水盆中，在太阳下晾晒。

3. 3.

   平底锅里放油，推荐大豆油，煎黄一面后翻面，色泽金黄后出锅。