肉丝炒青椒
肉丝炒青椒的做法说明
青椒富含胡萝卜素，且开胃消食，VC含量也丰富。加点肉丝炒炒很好吃，孩子们也特别喜欢。
肉丝炒青椒的做法与步骤
- 第1步.
圆椒去芯切丝。肉丝加老抽、生抽、糖粉、料酒，用手抓匀，加入清水抓匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟。
- 第2步.
锅里加少量玉米油、油热后加青椒炒到有点变软，出锅备用
- 第3步.
再次加入少量玉米油，把姜片爆香，倒入肉丝快速炒散
- 第4步.
肉丝稍有变色时加入炒过的青椒一起炒熟
- 第5步.
加盐调味，翻炒均匀出锅
- 第6步.
来上两碗饭
小贴士
肉丝腌制时最好用手抓匀，这样能让调料渗透到肉丝里，比较入味。
