私房烤鱼
私房烤鱼的做法说明
小伙伴送来一条自己钓的大草鱼，足足有三斤多，烤鱼，走起！
私房烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鱼杀好（太血腥，不敢看，所以没拍！😹）然后在鱼背上划几刀，用盐、生抽、料酒、姜片、花椒粒均匀抹在鱼的各个地方，腌制一个半小时。
- 第2步.
入烤箱，230度，30分钟，这条鱼比较大，我烤了40分钟，中间15分钟时候拿出来刷一次油。
- 第3步.
烤至表面金黄
- 第4步.
在烤鱼的过程中切好配菜
- 第5步.
土豆可以先用水焯一下，更入味。
- 6.
在锅中放油，加三大勺郫县豆瓣，炒出香味后加配菜，不容易熟的先下，容易熟的后下，炒至断生即可。
- 第7步.
将炒好的蔬菜码在鱼上，放入烤箱再烤十分钟。
- 第8步.
出锅，撒上香菜，芝麻，开动！
