彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）
彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）的做法说明
披萨可以说是最快手的早餐食谱之一，只不过需要把面胚和蔬菜前一晚准备好，第二天早上起来直接放入烤箱十几分钟就好，这个时间可以做个咖啡，配个蔬菜沙拉，一份不用生火又省时丰富的早餐就准备好啦～
彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）的食材和调料
| 面粉（面团） | 140g |
| 酵母（面团） | 3g |
| 盐（面团） | 2g |
| 糖（面团） | 2g |
| 水（面团） | 70g |
| 橄榄油（面团） | 10g |
| 培根 | 80g |
| 彩椒 | 100g |
| 南瓜 | 适量 |
| 玉米 | 50g |
| 青豆 | 50g |
| 番茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）的做法与步骤
- 第1步.
准备好披萨所用食材
- 第2步.
将面团部分所有材料混合成团。
- 第3步.
烤箱发酵功能30度大约30分钟，至面团发到两倍大。
- 第4步.
面团发酵好后，用手指按压一下，洞不会迅速回弹，就说明发酵好了。
- 第5步.
面团发酵过程中可以处理食材，把培根解冻后，放平底锅中煎，去除水分油脂。
- 第6步.
青豆煮熟，水中加盐，中小火大约5分钟。
- 第7步.
彩椒水分含量太大，需要烤箱200度烤6分钟去除水分。
- 第8步.
处理完所有食材，开始准备做披萨饼胚。
- 第9步.
将发酵好的面团排气，揉圆。
- 第10步.
擀成自己喜欢的形状，用叉子在面饼上叉小孔。
- 第11步.
我没有做番茄肉酱底，直接用了番茄酱，涂抹均匀之后撒上一层马苏里拉芝士，也挺好吃的。
- 第12步.
之后将所有食材均匀铺撒在饼胚上，这次做的双拼，一半是彩椒培根，一半是南瓜玉米青豆。
- 第13步.
最后再铺一层马苏里拉芝士。
- 第14步.
入烤箱，210度15分钟即可。
- 第15步.
我们开动吧～
小贴士
1，蔬菜类水分太大，需要预处理，去除多余水分。
2，披萨饼胚尽量擀薄一些，因为开始烤制之后还会发酵变厚，所以尽量擀薄出来就刚刚好～
