爆浆鲜奶小餐包--海氏C45烤箱菜谱
爆浆鲜奶小餐包--海氏C45烤箱菜谱的做法说明
很是喜欢泡芙的口感，
想着面包是不是也能做出爆浆的感觉呢！
爆浆鲜奶小餐包--海氏C45烤箱菜谱的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
将面包体的材料（除黄油）外放入面包机内，搅打至面团光滑再将软化的黄油加入面团里继续搅打出有薄膜。
- 第3步.
将光滑的面团拿出滚圆后，再放入面包桶里，盖上保鲜膜进行基础发酵。
- 第4步.
发酵至二倍大后（约1小时，视室温情况）
- 第5步.
将面团取出排气。均匀的分割成9等分，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
- 第6步.
将小面团压扁，再次滚圆，放在烤盘上。
- 第7步.
放入烤箱，旋转至发酵模式，进行最后发酵时间。
- 第8步.
发酵完成后，取出，刷上一层牛奶液（可更换成鸡蛋液）。
- 第9步.
与上一步同步，烤箱自定义模式预热180度，烤至20分钟（视上色情况加盖锡纸）。
- 第10步.
出炉晾凉。
- 第11步.
制作鲜奶馅，将冷藏的动物奶油与糖粉放入干净的盆中，搅打至8分发。
- 第12步.
装入裱花袋中，用筷子在面包底部戳一个小洞，将裱花袋中的鲜奶馅挤入面包体中。
- 第13步.
对半撕开，满满都是馅料呀。若是完整的一口咬下去，那就是爆浆的感觉了。
