抱蛋煎饺-饺子又凹新造型啦~
抱蛋煎饺-饺子又凹新造型啦~的做法说明
据说只有1%的人会这么包饺子！煎一煎，香到无从下口
抱蛋煎饺-饺子又凹新造型啦~的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜洗净，削皮，切碎丁。葱切葱花。
- 第2步.
肉馅里加入适量的生抽，盐，料酒，白胡椒粉和葱花，搅拌均匀后置于一旁腌制10分钟。
- 第3步.
锅中入油，倒入胡萝卜丁，炒熟后盛盘备用。
- 第4步.
取一张饺子皮，塞入肉馅，中心对折捏紧。
- 第5步.
对边捏紧。
- 第6步.
在两个空洞里填入炒好的胡萝卜丁。
- 第7步.
平底锅中加适量的油，将饺子码入锅中。
- 第8步.
中小火煎至饺子底面金黄后，加水（水量没过饺子的一半即可）。
- 第9步.
盖上锅盖转大火，水快干后转小火，倒入蛋液，撒入葱花和黑芝麻。
- 第10步.
待蛋液完全凝固即可。
小贴士
关于饺子皮 —— 用大饺子皮更易操作。若饺子皮难以粘和，可以手指沾水涂在表面。
