口蘑炒牛肉
口蘑炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成大粒，先放点盐和黑胡椒抓一下，5分钟后放料酒少许，生抽，蚝油，抓，最后放橄榄油，腌制一会。我通常最少个吧小时，一次多腌制点，放冰箱隔天吃，懒人办法。洋葱切小块，口蘑切片，胡萝卜三分之一根切丁，热锅下黄油，离锅，要不然黄油就焦了，下洋葱小火炒香，下胡萝卜口蘑翻炒，少许盐，生抽，蚝油，断生出锅。重新起锅，一点黄油润锅，下牛肉粒大火5分钟，喷红酒，下炒好的菜翻炒，片刻，放黑胡椒，鸡精，勾芡出锅
小贴士
这道菜从牛肉下锅到出锅不能超过十分钟
牛肉切成大粒，先放点盐和黑胡椒抓一下，5分钟后放料酒少许，生抽，蚝油，抓，最后放橄榄油，腌制一会。我通常最少个吧小时，一次多腌制点，放冰箱隔天吃，懒人办法。洋葱切小块，口蘑切片，胡萝卜三分之一根切丁，热锅下黄油，离锅，要不然黄油就焦了，下洋葱小火炒香，下胡萝卜口蘑翻炒，少许盐，生抽，蚝油，断生出锅。重新起锅，一点黄油润锅，下牛肉粒大火5分钟，喷红酒，下炒好的菜翻炒，片刻，放黑胡椒，鸡精，勾芡出锅
这道菜从牛肉下锅到出锅不能超过十分钟
