韩式拌面
韩式拌面的做法说明
有一天晚上刷微博，刷到韩国小哥的吃播，一份超大份的韩式拌面、超大份的辣白菜、烤肉。看完特馋拌面。拌酱是直播吃的时候才拌入，直接用手拌，简单粗暴，看着又非常的美味。
看了几遍原视频，拌面用的是冷面的面，看着非常的劲道。
身边一时又没有冷面，正好有金龙鱼的澳麦挂面，开始以为拌好了，面会烂糊的不好吃。没想到金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮好了以后非常的劲道，拌好了放一会都没有烂糊。
澳麦鲜鸡蛋挂面：用鲜鸡蛋代替鸡蛋粉，且鲜鸡蛋含量高达5%，无论在口感和营养上都带来绝佳体验。
好啦，都来试试这道香辣爽口的韩式拌面吧。
韩式拌面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。黄瓜、胡萝卜切丝，墨鱼去内脏切块，绿豆芽去皮洗净，粉丝泡软备用
- 第2步.
油锅烧热，放入胡萝卜丝，炒熟，装起备用
- 第3步.
依次将墨鱼、粉丝、绿豆芽炒熟，装起备用
- 第4步.
把拌酱需要的料放入小碗里
- 第5步.
拌酱拌匀，一会拌的时候再用
- 第6步.
锅里加入水，烧开后，放入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮至断生
- 第7步.
煮好的面条放入冷水中，稍微洗一下表面的面糊
- 第8步.
滤干水份，放入碗里，倒入香油，拌匀。可以多加一些香油，会很香
- 第9步.
放入炒好的菜
- 第10步.
倒入拌酱，拌匀。
- 第11步.
放入黄瓜丝、鸡蛋、泡菜，拌匀就可以开吃了
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
小贴士
1、 面条要选劲道一点的面条，不然最后会烂糊，影响口感。
2、 还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦丝、泡菜。。。。
3、 加入一些包饭酱，会更香一些。没有也可以不放的。
4、 澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些，建议时间是6-7分钟，如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间。
