双层节日蛋糕馒头
双层节日蛋糕馒头的做法与步骤
- 第1步.
揉300克面粉的白面团，取35克加紫薯粉适量揉成紫色，取80克面团加入适量碟豆花粉揉成蓝色面团备用。
- 第2步.
取80克白面团搓揉排气，擀平用模具按压圆形，在上下左右擀一擀，擀成长度宽度9.5厘米，在取100克白面团搓揉排气用同样方法按压圆，在擀成11厘米的圆，第二片比第一个大点儿，在第一个里面放入适量豆沙馅，然后放入第二个，用叉子按压扁，最后用手指在把压好的花边，按压的长一点儿。
- 第3步.
取适量白面团搓揉排气擀平用模具花按压8朵花，粘在上面，用紫色面团8克搓揉排气擀平用小圆模具按压8个圆粘在花的中间就可以，第一层蛋糕做好进行发酵，我发了20多分钟，看发酵状态，发好，中火蒸16分钟就可以，蒸好等3到5分钟接锅就可以了。
- 第4步.
取70克蓝色搓揉排气，擀圆，用心形模具按压，心形模具要比圆小一点儿模具按压，没有做小一号的圆也可以，在用同样的方法取70克白面团也做个心形，然后粘在蓝色上面就可以。
- 第5步.
取9克紫色面团搓揉排气擀长拉长到19厘米，用翻糖工具在上面的边用形工具压薄一些，从右面卷起，卷的时候一层比一层高一点点儿不要卷的特紧，松松垮垮的就可以，卷好粘好，然后底部整形多于的剪掉，同样方法在做两个，三朵花粘在中间就可以了。
- 第6步.
取8克蓝色按图片样子擀长擀平一边往里折然后再折一下，用刮板压两个印，用筷子夹一下，中间在粘上蓝色面片粘好。
- 第7步.
粘在左边，上面粘上白色点点装饰，在按照第一个方法在做三朵小花粘在边上，左边粘一个，右边两个就可以，进行发酵，看状态，我发了二十分钟多，发好上锅蒸16分钟中火，蒸好等3到5分钟就可以，蒸好放在第一个上面就可以了，面团有余量不多，剩下的做个圆馒头就可以，发酵好一蒸就可以了。
- 第8步.
漂亮的双层节日蛋糕馒头完成，喜欢的做一做。
