小小南瓜饼
小小南瓜饼的做法与步骤
- 1.
将南瓜削皮蒸熟
- 2.
蒸好的南瓜压成泥，因为是蒸的，水分不是很多，不需要滤出水分。
- 3.
加入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，将面条揉至不沾手就可以啦。 注意:1.玉米淀粉全部加入 2.糯米粉先加100g左右，不够再加，因为南瓜的含水量跟我这份肯定不完全一样的，加太多面团太硬的话，包的时候易开裂。 3.喜欢吃很甜的可以加，一般不用加，南瓜本身就很甜了，豆沙也是甜的。
- 4.
将面团分成20g一个的小剂子，豆沙分成5g一个的小剂子
- 5.
取一个面团小剂子，压成中间厚四面薄的皮，然后把豆沙包进去，搓圆，再轻轻按一下
- 6.
整形啦！先用一根牙签压三下，再用两根牙签如图所示往中间挤一下，纹路要深一点，蒸完才有型。
- 7.
最后上锅蒸八至十分钟，放凉就可以吃啦！
