日式咖喱饭配香煎五花肉
日式咖喱饭配香煎五花肉的做法说明
最近家里有点拮据，我们勒令肉粒君用库存食材想出一道菜谱，于是他一本正经地假装认真思考，创造出了这道“香煎五花肉配咖喱饭”…
这是个什么神奇的吃法？快来瞧瞧吧！
日式咖喱饭配香煎五花肉的食材和调料
| 五花肉 | 约300克 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 糖 | 4小勺 |
| 料酒 | 3汤匙 |
| 辣椒粉 | 2茶匙 |
| 孜然粉 | 2茶匙 |
| 花椒粉 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1小勺 |
| #咖喱饭食材（三人份） | |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 咖喱块 | 约60克 |
| 米饭 | 三人份 |
日式咖喱饭配香煎五花肉的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉切小片、葱切段、洋葱切丝、姜切片、蒜捣碎，然后使所有食材混合均匀。
- 第2步.
依次加入4小勺糖，3汤匙料酒，辣椒粉、孜然粉、花椒粉各2茶匙，1汤匙蚝油，1小勺盐。
- 第3步.
将五花肉和调料充分搅拌。 盖上保鲜膜腌1小时。
- 第4步.
热锅热油，将五花肉煎至双面焦脆
- 第5步.
将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。
- 第6步.
将土豆和胡萝卜焯水。
- 第7步.
将洋葱快炒至微焦。
- 第8步.
在锅中加入焯过水的土豆和胡萝卜。
- 第9步.
翻炒后盖上锅盖炕5-10分钟，直至土豆和胡萝卜微微焦糊，期间微微摇晃锅使受热均匀。
- 第10步.
将咖喱放入水中融化，待汤汁浓稠并冒小泡时，倒入土豆、胡萝卜和洋葱。
- 第11步.
小火慢炖十分钟至汤汁十分浓稠。
- 第12步.
在米饭上放上煎好的五花肉，再淋上咖喱酱汁，搅拌均匀之后就可以开吃啦！
小贴士
不要忘记蒸米饭！
