宝宝辅食-蔬菜鲜虾饼

宝宝辅食-蔬菜鲜虾饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：娃娃菜30克、鸡蛋30克、面15克、胡萝卜20克、虾40克。

   
2. 第2步.

   将虾切成小块。 PS：这次我用的是阿根廷红虾，是生的虾，姐妹们别误会了哈~ 如果宝宝怕腥的话，可以用柠檬片将虾肉腌制15分钟，就能去除一部分腥味了。

   
3. 第3步.

   把切成小块的虾仁放进搅拌机里搅拌。

   
4. 第4步.

   将搅好的虾泥倒入碗中。 PS：虾泥要搅拌的细腻一些哦，因为要煎成小饼，有块状会有硬硬的口感不适合小宝宝咀嚼哦~

   
5. 第5步.

   把娃娃菜焯水。 PS：这是很重要的一步哦，我每道食谱都会提醒宝妈的，青菜焯水会去除掉亚硝酸钠和农药残留。

   
6. 第6步.

   将焯好的娃娃菜切成碎末。 PS：既然要隐藏，就要切的碎一些，也方便小宝宝咀嚼，如果宝宝的咀嚼能力不够的话，可以只留娃娃菜中营养比较高的菜叶的部分。

   
7. 第7步.

   把胡萝卜切成小块。

   
8. 第8步.

   把胡萝卜加入搅拌机，再加25克清水搅拌成细腻的胡萝卜糊。 PS：搅拌机内要加入一定量的水，否则会搅不起来，但一定要注意，水量不要加多哦~

   
9. 第9步.

   把胡萝卜糊倒入虾泥中。

   
10. 第10步.

    接着在碗中直接打入一个鸡蛋。 PS：如果宝宝对蛋清过敏，也可以用等量的蛋黄来代替全蛋。 如果不加鸡蛋，做出的虾泥状态可能会更稠一些，稍微加点面粉帮助成型也是可以的哈~

    
11. 第11步.

    放入切好的娃娃菜碎末。

    
12. 第12步.

    倒入15克的中筋面粉。

    
13. 第13步.

    把碗中的所有食材都一起搅拌均匀。 PS：要多搅拌几下，不要有面块，蔬菜和胡萝卜泥也要搅拌均匀，否则做出的小饼形状和颜色都不美丽了哦~

    
14. 第14步.

    拿起勺子观察一下，看！这次做的面糊是这样比较稀的糊状，这样做出的小饼会特别嫩哟~ PS：姐妹们如果操作不好，一定要注意面糊不要太稀了，也不能用清水代替鸡蛋，会做不成形，也不要放太多面粉，口感会硬硬的，舀起后，能滴落入碗中就可以了。

    
15. 第15步.

    开小火，在锅上少刷一层薄薄的植物油，盛出一勺面糊，轻轻倒在锅里，用勺子均匀的铺抹出圆形的形状。

    
16. 第16步.

    等到小饼表面变得凝固，颜色也发生变化，可以用锅铲轻轻推动一下，成型就可以翻面，再煎一会儿，熟透即可出锅。 PS：试着用锅铲掀起饼边，如果不粘锅能够掀起就可以翻面了。 出锅前，姐妹们可以尝一下，一定要确认熟透再给宝宝吃哈~

    
17. 第17步.

    小饼金灿灿，又鲜香又有颜值，我还用模具刻成可爱的卡通图案，作为小思同学的手指食物，这样可以让宝宝练习自己吃饭。这里的食材也可以选择能够买到的应季蔬菜，任意替换，是不是做起来简单快手呢~