炸葱油

炸葱油的做法与步骤

1. 1.

   小葱葱白切成葱花，大葱、西芹切成段，香菜切长段，洋葱切条状、胡萝卜、姜切片状。

2. 2.

   锅中放油大火烧热，先放入较硬的食材：胡萝卜、姜、西芹。

3. 3.

   等胡萝卜微微变色时，放入洋葱、大葱。

4. 4.

   等大葱微微泛黄时，放入小葱葱白、香菜。

5. 5.

   10分钟左右油里的食材变焦黄状时关火，再泡一会。晾凉后捞出食材，过滤出葱油。