蜜豆奶酪派
蜜豆奶酪派的做法说明
所有的派中最喜爱奶酪派，加了蜜豆和葡萄干，味道更胜一筹，出炉后就是秒光的节奏。
蜜豆奶酪派的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块儿软化。
- 第2步.
加入派皮中的细砂糖和面粉搓成颗粒状。
- 第3步.
加入派皮中的鸡蛋液揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
- 第4步.
冷藏期间制作奶酪馅：奶油奶酪提前软化，加入奶酪馅中的细砂糖和淡奶油隔水加热，同时用打蛋器搅拌至顺滑。
- 第5步.
稍晾凉后加入奶酪馅中的鸡蛋液再次拌匀。
- 第6步.
加入玉米淀粉拌匀，奶酪馅就做好了。
- 第7步.
冷藏好的派皮擀成比派盘大一些的薄片。
- 第8步.
均匀铺满派盘里。
- 第9步.
加入适量蜜豆和葡萄干,倒入奶酪馅。
- 第10步.
再摆上一层蜜豆和葡萄干。
- 第11步.
烤箱上下火175度提前预热，预热好了放入派盘，中层烘烤27分钟。
- 第12步.
烘烤结束后稍晾凉。
- 第13步.
我用的不粘活底模具，用杯子垫在下面一推就脱模了。
- 第14步.
切块尝尝，满满的奶香和甜蜜。
- 第15步.
成品1
- 第16步.
成品2
- 第17步.
成品3
小贴士
1. 奶酪馅除了蜜豆和葡萄干大家也可以选择其他果干。
2. 这个量是6寸派的量。
3. 烤箱我用的是ACA ATO-E43A日落粉烤箱，其他烤箱大家要灵活调整温度时间。
