红糖大枣糯米藕

红糖大枣糯米藕的做法与步骤
- 第1步.
藕洗干净,削皮器去皮!提前泡了一晚上了米塞进藕孔里,可以用筷子辅助,米不用压的特别实!
- 第2步.
牙签固定好。
- 第3步.
锅里放大碗,红糖,冰糖一起煮!顺便煮了几块红薯!(多放些水,藕不容易煮软)!建议用高压锅,更省事,也不用多放水!
- 第4步.
大火煮开,转小火把藕煮软!过程很漫长,我大概煮了2个小时左右。
- 第5步.
煮藕的汤汁盛出一碗放另一个锅里烧开,勾芡(放一点淀粉水)煮开,汤汁有点黏稠后浇在切好的藕片上就可以开吃啦!
小贴士
藕的长度要根据自己锅的大小选择,藕两端要没有破口,这样尽量避免藕孔里有泥!选择粗点儿的,孔大容易灌米!可以咨询卖菜的老板那种更适合做糯米藕!