冰糖葫芦

冰糖葫芦的做法与步骤

1. 1.

   洗干净山楂，用厨房纸控干表面水分。

2. 2.

   用竹签串好

3. 3.

   熬糖，用不沾锅全程小火，温度计放锅里，熬到140度，可以用筷子轻轻搅下，没有温度计的话，可以用筷子挑些糖水滴到冷水里，结块就可以。如果没有专业做糖葫芦的锅，可以在糖起粘稠的时候，就可以用勺子往山楂上淋糖了，但是淋好的糖不是嘎嘣脆的。