Bruno锅仙豆糕（低脂低糖版）
Bruno锅仙豆糕（低脂低糖版）的做法说明
用Bruno锅子也可以做网红仙豆糕哦！而且火力大小调节方便！
本方子已经减糖，个人觉得不必再减哦！
Bruno锅仙豆糕（低脂低糖版）的食材和调料
| 外皮： | |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 23g |
| 细砂糖 | 20g |
| 奶粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个（48g） |
| 软化的椰子油 | 30g |
| 盐 | 一点点 |
| 馅儿料： | |
| 紫薯（含皮） | 360g |
| 奶粉 | 15g |
| 炼乳 | 20g |
| 马苏里拉芝士 | 约60g |
Bruno锅仙豆糕（低脂低糖版）的做法与步骤
- 第1步.
外皮材料混合，揉成无干粉面团。
- 第2步.
用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。（冷藏的这段时间我们正好来做馅儿）
- 第3步.
紫薯洗净切块（360g紫薯去皮后约300g），上锅蒸熟（约15分钟）。
- 第4步.
取出蒸熟的紫薯，放入奶粉、炼乳用刮刀边搅拌边按压成泥。
- 第5步.
最后成如图无明显大颗粒的状态。
- 第6步.
马苏里拉芝士切丁。
- 第7步.
从冰箱取出冷藏好的面团。分成20个小剂子备用。
- 第8步.
紫薯馅包入马苏里拉芝士，搓成圆球备用。（每份紫薯15g，芝士3g供参考）
- 第9步.
以此类推搓完所有馅儿料。
- 第10步.
面团小剂子擀开，包入馅料。
- 第11步.
以此类推包完所有面团。
- 第12步.
用刮刀整形成骰子状。
- 第13步.
bruno锅子中火预热，不用涂油，放入包好的面团。
- 第14步.
把每个面都煎成金黄色即可。
- 第15步.
美味的仙豆糕就做好了！酥脆的外皮，拉丝的内馅儿，可好吃啦！
