猪脚炖萝卜

猪脚炖萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅（这边如果喜欢用糖色上色的话可以油里直接放冰糖炒出糖色后下猪蹄） 2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟（这里看自己喜欢的软烂程度自行定时间） 3、起锅前15分钟放入萝卜（时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定）最后可以加一点点盐提鲜（可加可不加，可以先尝下）