奶香薯蓉包

奶香薯蓉包的做法说明

家里人送了很多红薯，从紫薯馅料得到启发，心血来潮的想做一款红薯馅料，馅料做的很成功，于是就做出了这款美味与健康兼具的健康创新包点。包子皮奶香浓郁，红薯馅料香甜可口，你值得拥有😊

第1步.
把红薯切薄片蒸熟（不知为啥一堆红薯里有个白的😂），把蒸出来的水倒掉，加入牛奶和鲜奶油用料理机打成蓉。
第2步.
不粘锅加入适量的植物油，将红薯蓉倒入不粘锅翻炒，一定要小火，一边翻炒一边根据口味加入白沙糖，做馅料要比空口吃甜一些
第3步.
炒的稍干，水份蒸发一部分，冷却后就可以待用了。
第4步.
把面粉及液体混合，揉搓成光滑的面团，用保鲜纸密封发酵30分钟，然后分割成一个40克左右的小剂子，包上自制的红薯馅料，放置蒸锅里静置20-30分钟（事先将水稍微煮温热，大概38度左右的样子，千万不要煮沸腾了）
第5步.
待包子发酵是原来的1.5倍左右，开火蒸，上气后约15-20分钟关火，关火后静置一两分钟后起锅
第6步.
香甜可口的奶香薯蓉包就做好了。这次加大了包子皮的水量，液体与面粉的比例是60%，而且加入了鲜奶油，这样做出来的包子皮比较煊软，奶香味超级浓，家人很喜欢。如果喜欢筋道一点的可用50%的水量。