萝卜青菜各有所爱--拔萝卜蛋糕

萝卜青菜各有所爱--拔萝卜蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有原材料！蛋白蛋黄分开！

   
2. 第2步.

   四个蛋黄，68克粉，32克油，32克牛奶，24克糖，全部分成两份！两个蛋黄加12克糖打至蛋黄成浅黄色

   
3. 第3步.

   加入16克色拉油搅拌均匀！一定要让蛋黄和油完全融合到一起

   
4. 第4步.

   加入16克牛奶搅拌均匀

   
5. 第5步.

   5克抹茶粉和34克金龙鱼糕点粉混合过筛入蛋黄糊中，翻拌均匀成抹茶蛋黄糊

   
6. 第6步.

   可可蛋黄糊做法同上，最后加可可粉和金龙鱼糕点粉混合过筛，翻拌均匀成可可蛋黄糊

   
7. 第7步.

   蛋白一定要打入无油无水的盆中，四个蛋白加几滴白醋，用打蛋器打至起粗泡时，加入三分之一的白砂糖。继续搅打至泡沫细腻时，加入三分之一的白砂糖！最后打至出现纹路时，加入最后的白砂糖！打至硬性发泡，提起打蛋器呈现短小直立的尖角

   
8. 第8步.

   将打好的蛋白分成两份！一份分次拌入抹茶糊中，做成抹茶蛋糕糊

   
9. 第9步.

   一份分次拌入可可蛋黄糊中，做成可可蛋糕糊

   
10. 第10步.

    将两份面糊装入裱花袋中，挤入学厨六寸方形彩虹蛋糕盘中！两盘可可，两盘抹茶！一盘可可加抹茶

    
11. 第11步.

    烤箱预热170度！中层空气烤烤20分钟！

    
12. 第12步.

    烤好的蛋糕完全放凉以后脱模备用

    
13. 第13步.

    用牛奶巧克力和白巧克力加少许绿色素做出小房子和大白菜

    
14. 第14步.

    小萝卜洗净削去底部，淡奶油加少许糖打至出现纹路！

    
15. 第15步.

    放凉的蛋糕片抹一层薄薄的奶油，撒一层饼干渣，再抹一层奶油，放第二片蛋糕片！这样一层一层的码起来

    
16. 第16步.

    最后一层蛋糕片抹奶油，撒饼干渣！然后再蛋糕片上挖出小洞！栽上萝卜和白菜！码上小木屋！再栽两颗巧克力做成的小树！

    
17. 第17步.

    成品

    
18. 第18步.

    成品

    
19. 第19步.

    成品

    
20. 第20步.

    成品