时蔬虾仁炒面
时蔬虾仁炒面的做法说明
虾仁时蔬炒面，简单家常的口味却是不简单的好味道，用德国WOLL不粘锅油量都比平时炒锅加的少了一些，真正体了少油、少油烟、又不粘大大优势~
炒面时因为面条较湿粘，因为一定使用不粘锅，否则粘在锅上不好吃，锅也不好处理。用WOLL不粘炒锅完全没有压力，不仅油少，不粘效果也是杠杠的。
时蔬虾仁炒面的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜切丝，秋葵切大片、虾去壳用料酒细料腌制五分钟，鸡蛋打散备用，葱蒜切片。调味料生抽、老抽、耗油、香油、糖、白胡椒粉放在小碗中备用。
- 第2步.
将面条煮熟沥干水分
- 第3步.
将面条放入大盘中，淋上少许的香油，拌均防粘备用。
- 第4步.
锅起少许油，放入鸡蛋炒熟盛出备用。
- 第5步.
放入虾炒至变色盛出备用。
- 第6步.
锅中重新加入少许油，爆香葱蒜。
- 第7步.
锅中重新加入少许油，放入卷心菜和秋葵丝炒熟。
- 第8步.
放入面条及时翻动以免糊锅，可烹入少许水，放入虾和鸡蛋。
- 第9步.
倒入生抽、老抽、耗油、香油、糖和白胡椒粉调成的酱汁。 炒至酱汁浓稠后放入虾、香葱，快炒片刻即可。
小贴士
炒面的配料没有特别的规定，配菜可以换做任意自己喜欢的品种。
炒面过程要不断的用筷子来搅动，可以加入少许水调节。
