竹荪龙骨汤
竹荪龙骨汤的做法说明
清香嫩脆的竹荪，搭配带骨髓的猪龙骨一起炖，唇齿留香
竹荪龙骨汤的做法与步骤
- 第1步.
因为是炖龙骨头，竹荪可以去掉外面的裙子，以免裙子上缠绕着骨头渣
- 第2步.
竹荪加水泡发半小时
- 第3步.
剪掉竹荪头
- 第4步.
竹荪身上的白色膜也要洗掉
- 第5步.
泡发清洗好的竹荪，剪成5厘米所有的小段
- 第6步.
捏干水分，不再滴水即可
- 第7步.
龙骨冷水下锅，中火烧开汆烫掉血沫，过水冲干净
- 第8步.
加入姜片和煮沸的山泉水，隔水炖60分钟
- 第9步.
加入竹荪小段，继续炖20分钟，加入适量食盐再炖10分钟
- 第10步.
美味的竹荪龙骨汤完成了
小贴士
喜欢吃竹荪的小伙伴可以适量多放一些
