桂花糖山药豆沙糕

桂花糖山药豆沙糕的做法说明
山药放汤孩子不喜欢,红烧菜品不好看,只能做了甜的。
桂花糖山药豆沙糕的做法与步骤
- 第1步.
开水上锅蒸15分糯山药,不是脆的山药。趁热剥皮,冷了难剥。
- 2.
蒸的时候,将250克豆沙馅搓圆,分成20个,12克左右。
- 第3步.
山药泥加入20克玉米油,50克桂花糖(甜分随个人喜好)在破壁机中打成泥,机器没有,就手工捶打。有蔓越莓的话可以浸泡朗姆酒,软化后捞出切碎加入。
- 第4步.
不粘锅加热,最小火翻炒山药泥。放凉后整形。
- 第5步.
冷却后的山药分25克一个,搓圆按扁,包入豆沙馅。月饼模具刷油按压即可。