砂锅杂鱼煲

砂锅杂鱼煲的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   五花肉切薄片，砂锅里煎出油。

   
3. 3.

   蒜头切片，姜切丝，倒入砂锅（五花肉+姜丝+蒜片铺满锅底，主要是预防粘锅）

4. 第4步.

   把各种海鱼放进砂锅，大鱼先铺下层再铺小鱼，淋上1勺普宁豆酱，接着再盖上锅盖，中火慢煨。

   
5. 第5步.

   五分钟后放入芹菜断，淋少许料酒，盖锅盖继续煨五分钟，然后出锅。