会出油的咸鸭蛋

会出油的咸鸭蛋的做法说明

同学的果园养了些鸡和鸭 都是散养的，我就都预定鸡蛋和鸭蛋，也拿了些做了咸鸭蛋，先洗净再晾干，在高度的白酒里泡了泡，再浸泡在事先煮好的盐水里，盐水里也加了些八角和花椒一起煮，当然这个要依自己口味添加与否，浸足28天，蛋黄很有油哦。