酸奶油sour cream

酸奶油sour cream的做法与步骤

1. 第1步.

   嗯，原料很简单

   
2. 第2步.

   先做接近美式酸奶油 干净消毒的玻璃罐子倒入奶油，加入酸奶搅拌均匀，旋紧盖子

   
3. 第3步.

   保温罐理倒入40°c热水，再把装玻璃罐子放进去，盖上保温罐，发酵8-10小时，（电锅，酸奶机，发酵箱，只要能保温40°c都可以使用），好啦。。酸奶油就发酵好啦。。

   
4. 第4步.

   再来做接近法式酸奶油，两者的区别是法式酸奶油比美式酸奶油要稀。 酸奶加饮用纯净水拌匀，

   
5. 第5步.

   消毒的玻璃罐子倒入鲜奶油，再把混合好的酸奶加进去搅拌均匀，40°c一样的发酵4-5个小时，（发酵好的状态应该是已经凝固。微酸不腻，质感柔软顺滑，勺子舀起来容易滑落 ）好啦。。各种好次的做起来吧！啦啦啦啦