葡萄干辫子面包
葡萄干辫子面包的做法说明
在家养孩子三年多，现在终于有点自己的时间了。当然是要把我喜欢的烘焙再玩起来。
这个配方是在网上看到的，放了超多的葡萄干，大人小孩都爱吃。
此配方能做8个辫子面包
葡萄干辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
后油法揉到完全阶段，最后放葡萄干揉匀，滚圆后进行第一次发酵，60分钟。
- 第2步.
第一次发酵完成后翻面进行第二次发酵，30分钟
- 第3步.
发酵完成，平均分割成24份
- 第4步.
每个剂子擀成椭圆形，卷起，收口捏紧
- 第5步.
把卷好的剂子搓长，两头略尖
- 第6步.
三个一组编成麻花状
- 第7步.
最后发酵30分钟
- 第8步.
发酵完成，表面刷鸡蛋液，洒杏仁碎
- 第9步.
185度烤制20分钟
小贴士
每家烤箱温度都有偏差，这里的时间温度仅供参考
制作过程中如有疑问可加微信dalianmao6615咨询，这里的留言恐不能及时回复，望见谅。
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