咸咪咪香喷喷 香葱培根芝士面包
咸咪咪香喷喷 香葱培根芝士面包的做法说明
喜欢咸味面包，家里正好有很多葱，培根芝士也有，就琢磨要消灭它们
中种发面的面包更松软劲道！
咸咪咪香喷喷 香葱培根芝士面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 200克+50克 |
| 鸡蛋 | 1+1 |
| 酵母 | 2+1克 |
| 细砂糖 | 9+40克 |
| 盐 | 0+3克 |
| 牛奶 | 80+10克 |
| 黄油 | 6+10克 |
| 鲜奶油 80克 | |
| 葱，芝士，培根按自己需要加 | |
| 搅面时，可以用全蛋液，也可用蛋白，用蛋白的面包更松软 | |
| 以上食材，+号前是中种用量 | +号后是再发酵加的量 |
咸咪咪香喷喷 香葱培根芝士面包的做法与步骤
- 第1步.
先把中种用料混合，做成面团，放冰箱12小时，面团涨发到2-2.5倍 加入二次发面的料，黄油晚点放，揉面
- 第2步.
面团静置10分钟后，分成8份，一个个摊平卷起
- 第3步.
再发酵40分钟左右
- 第4步.
用小刀将面团上面划开一些，刷蛋液，撒葱花，培根，芝士， 烤箱箱上下180度，预热10分钟 入烤箱，15-20分钟
- 第5步.
咸咪咪香喷喷的面包出炉！ 手艺不好，大小不一
小贴士
如果发面时觉得太稀，可以揉入适量干粉
不加芝士，可涂色拉酱
烤出来颜色不够深时，可上层加烤5-10分钟
