桂花糙米糕
桂花糙米糕的做法说明
桂花香，是我在这个世界闻到的第一缕香味，喜欢这个季节，喜欢时节美食。
桂花糙米糕的做法与步骤
- 第1步.
把大米、糙米、燕麦米、一半桂花浸泡过夜。
- 第2步.
把三种米混合淘洗干净，用擀面杖擀碎。
- 第3步.
碎米粒混合盐水浸过的桂花和糖、少量油拌匀。
- 第4步.
蛋挞模刷油防粘，装入拌好的碎米，面上装点鲜桂花。
- 第5步.
蒸锅水滚后大火蒸15分钟，转小火5分钟即可。
- 第6步.
脱模，装盆，点缀鲜桂花。
小贴士
1.鲜桂花需要用盐水浸泡，不然有苦味；
2、个人喜欢粗粮咀嚼的韧劲，所以用擀面杖碾碎，喜欢更加细腻一点的可以用料理机打成米浆。
