万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头
万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法与步骤
- 第1步.
揉面
- 第2步.
切开的截面无气孔
- 第3步.
调色：40g 白色、60g黑色、20g蓝色、58g黄色、2g绿色
- 第4步.
馅料10g/个*9个
- 第5步.
黄色平均3份，滚圆
- 第6步.
包入馅料
- 第7步.
收口朝下，然后用刮板压出南瓜痕迹
- 第8步.
黑色面团薄片用小刀切出表情，粘合
- 第9步.
白色面团20g包入馅料，滚圆后用黑色做出小魔鬼的表情
- 第10步.
方法相同做黑色，只是颜色不同而已
- 第11步.
蓝色18g包入馅料滚圆
- 第12步.
搓成水滴状，然后尾巴看个人喜欢随意朝右边或左边弯曲
- 第13步.
黑色做表情，超简单，椭圆形，剩下蓝色做小幽灵的胳膊
- 第14步.
三个不同形状的面团依次排好，粘合
- 第15步.
室温发酵40min，冷水上锅，大火转中火一共15min关火，焖2min开盖子。
