烤罗马花椰菜淋蛋黄酱
烤罗马花椰菜淋蛋黄酱的做法说明
看似有点复杂的一道菜。其实概括的说就是罗马花椰菜浇上调味汁烤20分钟，然后制作蛋黄酱，淋上。就那么简单。
烤罗马花椰菜淋蛋黄酱的做法与步骤
- 第1步.
这菜真的太美丽，完全可以包装起来当花送。而且口感不输平时吃的花菜。都是十字花科，非常雷同。忍不住拍了一张手捧花照！
- 第2步.
冲洗后，放清水，加盐，浸泡10分钟就可以开始处理了。
- 第3步.
去根蒂，去叶子，切成一个个小朵。
- 第4步.
大蒜对切，多余的也一起放在烤盆里（烤盘提前铺上油纸）
- 第5步.
调汁：橄榄油5勺，印度什香粉（或孜然粉），盐，糖少量；橄榄油的量根据花椰菜来，基本能裹匀每一朵花椰菜为准。
- 第6步.
调好的汁淋到每一朵花椰菜上，包括大蒜。
- 第7步.
放入烤箱烤10分钟，然后翻面再烤10分钟；
- 第8步.
烤的时候制作蛋黄酱：一个全蛋，擦一些青柠皮碎，蜂蜜一勺，盐调味。
- 第9步.
然后打蛋器搅匀，边搅边加入橄榄油，一定要慢慢加，会看到液体慢慢的浑厚起来。
- 第10步.
直到打成乳状。蛋黄酱就做好了，放一边备用。
- 第11步.
花椰菜快烤好的时候撒一点松子仁，大概再烤1、2分种就可以。为了让松子仁更加松脆，散发香味。
- 第12步.
烤好后取出花椰菜装盘
- 第13步.
挤一点青柠汁
- 第14步.
淋上刚才制作的蛋黄酱
- 第15步.
最后撒上卡宴辣椒
- 第16步.
多余的蛋黄酱我直接撒了点卡宴辣椒装在了小碟子里，也可以沾着吃。刚刚烤好的罗马花椰菜可以说是非常美味了。
