【米小料理】白切鸡（电饭锅料理21）
【米小料理】白切鸡（电饭锅料理21）的做法说明
进入10月，秋意已上，滋补开始，所以，老广吃鸡的步伐又加快了哟。
今天跟大家分享的是电饭锅版的白切鸡，不是蒸、不是焗，是白切！
【米小料理】白切鸡（电饭锅料理21）的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉上盐，静置出水
- 第2步.
电饭锅放入热水、葱姜和盐，再放入鸡汆烫
- 第3步.
翻面
- 第4步.
加入没过鸡身上的水，按热饭功能
- 第5步.
15分钟后开盖，给鸡转个身
- 第6步.
继续煮15分钟，用探针戳鸡腿，没有出血水就是熟透了
- 第7步.
红葱+酱油的简单蘸料就够好吃
- 第8步.
美滋滋开吃吧！
小贴士
白切：一种传统的广式烹饪手法，原理是利用85℃的水分在短时间（30min）内烹煮食物，达到完全呈现食物原味&食材口感的效果。
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