起司酱炖义式香料丸子
起司酱炖义式香料丸子的做法说明
像起司锅一般浓稠的汤汁,炖煮着白酒风味义式香料肉丸,好适合在冷冷的冬天吃,此时此刻千万不要提醒我热量啊
起司酱炖义式香料丸子的做法与步骤
- 第1步.
提前一天腌肉使其入味。
- 第2步.
将义式香料2大匙,白酒3大匙与绞肉搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚。
- 第3步.
隔天将腌过的绞肉取出,再加上洋葱末与红萝卜末,搅拌均匀准被捏制丸子。
- 第4步.
取适量的分量,捏制成约兵乓球大小的肉丸。
- 第5步.
将肉丸用油半煎炸定型。
- 第6步.
炸好的肉丸就可以直接吃了~带有浓郁的义式香料与白酒风味。
- 第7步.
准备汤料,将和计约一颗的红、黄甜椒切小丁,起司白酱加一些水混合均匀。
- 第8步.
将上一步骤所有材料放入锅中,并加入一大匙白酒与少许盐巴,搅拌均匀并以小火煮开。
- 第9步.
将焗烤起司洒在上层,洒些意大利香料,送入烤箱用上火180度烤约15分钟即完成。
- 第10步.
上桌后可以将上层起司与汤汁搅拌均匀,肉丸沾上满满起司酱超好吃~
小贴士
1.冷藏过的绞肉若觉得太干,也可以于第三步骤打些水进去。
2.放在瓦斯炉上煮的过程,选择能直接进烤箱的锅子更省事喔,这边使用珐琅深盘。
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