燕麦酥片

燕麦酥片的做法说明
剩下的一点蛋液,不想就这么吃掉,能用来做点什么呢?印象中,孟老师的燕麦酥片好像是要用全蛋液的,翻出来一看,材料基本齐备,换算方便,就它了。原方3/10的量,只烤一盘,七片,短平快,半小时内搞定。一直惦记着孟老师的这饼干,总不得时,没想到却机缘巧合遂了心愿。
处理食材10分钟,烤箱烹饪15分钟
燕麦酥片的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将黄油和细砂糖倒入锅中
- 第3步.
小火直接加热至黄油融化,熄火
- 第4步.
稍微降温,加入蛋液,用打蛋器以不规则方向搅拌均匀
- 第5步.
加入燕麦片
- 第6步.
筛入低筋粉
- 第7步.
拌匀
- 第8步.
用勺舀取适量,在烤纸上摊成直径约5厘米的圆片
- 第9步.
放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烤15分钟左右
- 第10步.
呈金黄色出炉
- 第11步.
晾凉后取下
小贴士
融化黄油时也可以用微波加热。黄油融化即可,无需等待砂糖完全融化。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。