燕麦酥片
燕麦酥片的做法说明
剩下的一点蛋液，不想就这么吃掉，能用来做点什么呢？印象中，孟老师的燕麦酥片好像是要用全蛋液的，翻出来一看，材料基本齐备，换算方便，就它了。原方3/10的量，只烤一盘，七片，短平快，半小时内搞定。一直惦记着孟老师的这饼干，总不得时，没想到却机缘巧合遂了心愿。
处理食材10分钟，烤箱烹饪15分钟
燕麦酥片的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将黄油和细砂糖倒入锅中
- 第3步.
小火直接加热至黄油融化，熄火
- 第4步.
稍微降温，加入蛋液，用打蛋器以不规则方向搅拌均匀
- 第5步.
加入燕麦片
- 第6步.
筛入低筋粉
- 第7步.
拌匀
- 第8步.
用勺舀取适量，在烤纸上摊成直径约5厘米的圆片
- 第9步.
放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右
- 第10步.
呈金黄色出炉
- 第11步.
晾凉后取下
小贴士
融化黄油时也可以用微波加热。黄油融化即可，无需等待砂糖完全融化。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
