万州杂酱面

万州杂酱面的做法说明

作为一个北漂，有时候一年回不去家，除了怀念家人，最想念的是家乡的味道。小时候吃的杂酱面都是姑姑做的，百吃不厌。如今想吃，第一次尝试做了一下，味道不错，在此分享一下！😀

第1步.
将搅碎的五花肉放热锅里炒，翻炒至肥肉的油出来，闻到香味，放入姜末，老抽，继续炒。然后将豆瓣酱放入继续翻炒，至肥肉的油全出来，根据自己喜欢的口味决定翻炒的时间，有的人喜欢肉硬一点，有的喜欢软一点，然后出锅，盛入碗里。
第2步.
另一个空晚放入鸡精，蒜，香油，醋少许，然后将面煮好放入，不要汤，在将油麦菜煮好放入，盛两勺做好的杂酱，撒上葱花，就就可以食用了！是不是特别简单。
第3步.
搅拌面条，然后开吃！
第4步.
最后吃光光它