烤箱菜之蒜蓉粉丝烤虾

烤箱菜之蒜蓉粉丝烤虾的做法说明

浓香的蒜蓉酱加上鲜嫩的虾，还有吸收了酱汁的粉丝和金针菇，绝对的下饭。
记录下来，方便以后继续做。这次吸取了上次的经验，调整了火候和时间，烤出来的虾肉非常的鲜嫩，也保持了虾肉的口感。

第1步.
虾洗干净，改刀，切开虾背，剔除虾线，用刀拍一下，这样也是为了虾熟的时候，不会变卷。然后用黑胡椒粉和盐稍微腌一下。
第2步.
金针菇洗干净，切断。粉丝洗干净，泡发。两种食材都用盐水煮至八分熟备用。为了后面方便容易煮熟。
第3步.
香葱切成葱花，芫茜切碎，备用。
第4步.
制作蒜蓉酱。大蒜切碎。 1.另外准备一个碗，倒入三勺酱油，一勺耗油，一勺香醋，一勺香油，适量的盐，鸡精，调和均匀。 2.锅里烧开油，分别放入蒜蓉，稍微炸一下。然后倒入刚才调制好的酱料。炒一下，就可以关火了，避免炒焦了。这样香喷喷的蒜蓉酱就可以了，做海鲜很棒。
第5步.
烤制准备工作。烤盘铺上锡纸，刷一层薄油。铺上金针菇
第6步.
铺上一层粉丝，淋上一点蒜蓉酱里面的油。
第7步.
最后把虾铺上，摆开，分别淋上蒜蓉酱，撒上少许黑胡椒粉。烤箱预热。上下火180度烤制8分钟。拿出来，撒上葱花，芫茜。再考3分钟。
第8步.
一盘香喷喷的蒜蓉烤虾就完成了。