最好吃的奶酪包

最好吃的奶酪包

最好吃的奶酪包的做法说明

不是过气网红,是我一直的心头好!
两个八寸配方

最好吃的奶酪包的食材和调料

中种
酵母3克
高筋面粉250克
170克
面团
高筋面粉280克
酵母3克
鸡蛋1个
6克
80克
110克
黄油40克
奶酪
奶酪480克
110克
奶油400克

最好吃的奶酪包的做法与步骤

  1. 1.

    种面团揉好隔夜发酵至蜂窝状 主面团加入种面团后油法揉至光滑,弹性,手套膜。

  2. 2.

    静止半个钟,分割480克一个。 进行二发。

  3. 3.

    三能金色乳酪圆模八寸,九分满。 风炉140度预热好,烘烤30分钟出炉

  4. 4.

    奶酪馅 奶酪加糖粉打发,随后少量加入奶油打发直至全部加完奶油,呈顺滑状态。

  5. 5.

    切割,夹馅。 开啃!

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