椒盐手撕饼
椒盐手撕饼的做法与步骤
- 第1步.
准备两份等量面粉，一份加入开水 一份加入冷水，用手揉成面团，醒二十分钟左右
- 第2步.
两份面团揉合到一起
- 第3步.
搓成直径为八厘米左右的长条，切成拳头大小的面剂，
- 第4步.
面板上刷少许油，取出一个面剂在案板上揉搓后擀成悬圆面饼，然后把圆面饼顺着一个方向擀成长为30厘米的面片
- 第5步.
在面片上倒少许油，盐，椒盐
- 第6步.
长面片对折起来，用刀均匀的划成一厘米宽的长条，划长条时对折面片的两端不能切断，从三厘米出开始切
- 第7步.
长条切完，再把对折的面片展开
- 第8步.
把长条卷在一起
- 第9步.
顺着一个方向，卷成一个圆球
- 第10步.
全部卷好
- 第11步.
擀成圆面饼
- 第12步.
锅中倒少许油，放入擀好的圆面饼，中小火煎至两面金黄
- 第13步.
全部做好
