广式传统萝卜糕
广式传统萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
把材料都切碎备用
- 第2步.
萝卜切丝备用（1斤粘米粉配4斤萝卜）
- 第3步.
把肉类炒熟炒香，加入适量的姜片（姜片可以直接看到取出，也可以直接放姜汁）
- 第4步.
加入萝卜翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、糖、酱油、料酒炒均匀，盖上锅盖煮熟，如果煮熟后水很多可以捞出调粉用
- 第5步.
用捞出的萝卜水调匀粘米粉，适量慢慢加入水，调至图中的稠度
- 第6步.
把调好的粉液倒入炒熟的料中搅拌均匀倒入碟中，在搅拌过程中可以把蒸锅加水煮沸
- 第7步.
隔水蒸糕啦……蒸30分钟左右即可
- 第8步.
切成块就可以吃了，不怕上火可以稍微两面煎一下口感更佳
