豆角酱肉包子
豆角酱肉包子的做法说明
零基础教程哦～
豆角酱肉包子的食材和调料
| 水 | 适量 |
| 面 | 60ml的杯子*5杯 |
| 酵母 | 适量 |
| 猪肉 | 500克 |
| 豆角 | 差不多一斤 |
| 尖椒 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 海天黄豆酱 | 4勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 盐 | 少许或不加 |
| 姜粉 | 半勺 |
| 白菜叶 | 大概四片菜叶 |
| 黄酒 | 少许 |
豆角酱肉包子的做法与步骤
- 第1步.
温水（不可烫手）融化酵母，加到面里和均匀
- 第2步.
和面要慢慢加温水搅成絮状，再加水压团
- 第3步.
和好后盖上盖子或者保鲜膜发酵，发到一倍大，就可以使用了
- 第4步.
肉，洋葱，香菇，豆角，白菜分别切成丁。因为蒸包子同时在炖白菜吃，蓝朋友非想加白菜，就加点，反正是包子，加点啥都无所谓。
- 第5步.
大小根据喜好切，不过肉和豆角最好切小一些
- 第6步.
切好之后，加少许油把肉丁和香菇丁翻炒一下，出点油即可。如果喜欢豆角软一点，就炒一下，如果喜欢吃有嚼劲的，就不炒。炒好之后放到盆里。
- 第7步.
加十三香，姜粉，4勺黄豆酱1勺豆瓣酱，老抽耗油，加一点黄酒。搅拌均匀。尝一下咸淡，再决定要不要加盐。
- 第8步.
面发好之后再揉一下，然后开始包
- 第9步.
包好之后再盖上微湿的布，醒二十分钟，大火蒸几分钟，改中火再蒸二十分钟，出锅！
- 第10步.
蓝盆友非得给包子留个口😓不过味道还是不错的啦
- 第11步.
享用！
小贴士
如果包好之后没时间醒面，就用凉水上锅蒸
