太妃杏仁酥饼
太妃杏仁酥饼的做法与步骤
- 第1步.
材料准备:低筋粉，鸡蛋，黄油，泡打粉，细砂糖，盐，不锈钢盆
- 第2步.
把黄油，细砂糖，泡打粉，盐加进低筋粉中，用手把黄油捏碎，然后倒入蛋液，搅拌均匀
- 第3步.
然后揉成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏室30分钟再拿出来
- 第4步.
在案板上撒少量的面粉然后把面团擀薄
- 第5步.
擀薄的面皮用叉子叉点小孔，然后烤箱预热180度中层烤20分钟，烤好拿出来备用
- 第6步.
准备馅料材料:淡奶油，扁桃仁片，黄油，蜂蜜，细砂糖
- 第7步.
把除了扁桃仁片以外的材料放进锅内小火熬至浓稠
- 第8步.
然后把杏仁片倒进去搅拌均匀
- 第9步.
搅拌好的馅料趁热倒在饼干上，赶紧用铲子铺刀饼干上，一定要趁热，不然就馅料变硬了
- 第10步.
待凉之后用刀均匀切块
- 第11步.
摆盘开吃
小贴士
1.烤箱不一样要视烤箱而定，待饼干表面变黄就可以拿出来了，以免烤糊
2.馅料一定要趁热铺，不然变硬就铺不好了
3.这个配方偏甜一点，不喜欢太甜的可以适当减少细砂糖
