【米小料理】夜香花鱿鱼虾丸汤（电饭锅料理16）
【米小料理】夜香花鱿鱼虾丸汤（电饭锅料理16）的做法说明
高汤块的应用
- 炒蔬菜 -
高汤块最好的地方，就是自带谷氨酸，也就是俗称的味精，所以加进清炒蔬菜里，就会有鲜美的味道哦(芥菜、空心菜、上海青等需要鲜味补充更好吃的蔬菜)
-煮汤 -
想要在短时间想要做出美味的汤品，冷冻高汤块必不可少。几颗冷冻高汤块，就可以做出一家人的美汤，想想都让人觉得兴奋啊~
【米小料理】夜香花鱿鱼虾丸汤（电饭锅料理16）的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾买回来后，冷冻4个小时
- 第2步.
取出，泡冷水，至虾解冻8成
- 第3步.
剥去虾壳
- 第4步.
用刀把虾拍扁
- 第5步.
选用厚厚的刀背，把虾剁成泥
- 第6步.
鱿鱼剖开，去内脏
- 第7步.
用刀刮一下边缘，很轻松把红膜撕下来 红膜就是腥味聚集地哈
- 第8步.
鱿鱼切块，入料理机搅打成泥
- 第9步.
取出鱿鱼泥，和虾泥放一起，用刀锋剁合
- 第10步.
剁好的泥入盆（状态看图），放入料酒、盐和蛋清，用筷子搅拌均匀
- 第11步.
放入生粉，顺时针搅打上劲（状态看图）
- 第12步.
烧开水，放入高汤块
- 第13步.
再次沸腾时，挤入虾丸（动图）
- 第14步.
虾丸都浮起的时候，撒盐，最后放一把夜香花，马上关火
小贴士
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