秋梨膏(李子柒版)

秋梨膏(李子柒版)的做法说明
李子柒姑娘的配方,在下厨房还没见有人完整收录,我整理了一份,方便日后自己查找。
秋梨膏(李子柒版)的做法与步骤
- 第1步.
梨洗净切丝(带皮!)入锅加水煮
- 第2步.
加入老姜、川贝、罗汉果 【头煎5小时】
- 第3步.
过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮 加入百合、红枣(去核) 【二煎3小时】
- 第4步.
过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮 加入干薄荷、金银花 【三煎1小时】
- 第5步.
三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠,滴水成珠就是最好的标准
- 第6步.
放温加炼蜂蜜
- 第7步.
装瓶
小贴士
炼蜜:蜂蜜加等量水再熬到红亮粘稠
水不够了少次多量随着加一些