秋梨膏(李子柒版)

秋梨膏(李子柒版)

秋梨膏(李子柒版)的做法说明

李子柒姑娘的配方,在下厨房还没见有人完整收录,我整理了一份,方便日后自己查找。

秋梨膏(李子柒版)的食材和调料

5斤
川贝50克
50克
罗汉果1颗
百合50克
红枣100克
干薄荷30克
金银花50克
蜂蜜适量

秋梨膏(李子柒版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    梨洗净切丝(带皮!)入锅加水煮

    秋梨膏(李子柒版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入老姜、川贝、罗汉果 【头煎5小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮 加入百合、红枣(去核) 【二煎3小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮 加入干薄荷、金银花 【三煎1小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠,滴水成珠就是最好的标准

    秋梨膏(李子柒版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放温加炼蜂蜜

    秋梨膏(李子柒版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    装瓶

    秋梨膏(李子柒版)的做法步骤 第7步

小贴士

炼蜜:蜂蜜加等量水再熬到红亮粘稠

水不够了少次多量随着加一些

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