水调面团的用途

水调面团的用途

水调面团的用途的做法说明

水调面团分为:
1、冷水面团
2、温水面团
3、开水面团

水调面团的用途的食材和调料

冷水面团	常温
温水面团	40℃-50℃
开水面团	100℃

水调面团的用途的做法与步骤

1.
冷水面团适合饺子皮、面条这类
2.
温水面团适合需要蒸的东西，比如蒸饺
3.
开水面团适合做烧卖皮、锅贴皮、饼
4.
木鱼水饺皮:剂子10克，擀成7厘米 600克面粉可以做90个水饺皮

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