软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）
软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）的做法说明
老公喜欢汤种版的，软软的，甜甜的；
宝贝喜欢直接法的，甜甜的，有嚼劲。
配方记录直接法的，下面是汤种的主面团：
汤种（20克糯米粉+100克水）
鸡蛋50克+牛奶30克+高粉220克+糯米粉30克+糖25克+盐1克+奶粉18粉（可省）+酵母3克
软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个（50克左右） |
| 牛奶 | 110克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 菠萝皮 | |
| 黄油（皮） | 50克 |
| 细粉糖（皮） | 40克 |
| 全蛋液（皮） | 15克 |
| 低粉（皮） | 70克 |
| 奶粉（皮） | 15克 |
软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）的做法与步骤
- 第1步.
1.非汤种版：全部倒进面包桶，揉面； 2.汤种版： 第一步先做汤种： 温水100克+糯米粉20克，筷子调调匀，调匀后，送进微波炉热30秒，然后拿出来筷子再调调匀，就会如图状态啦。然后就放边上冷却。
- 第2步.
第二步来揉面啦： 鸡蛋一个（50克左右）+ 牛奶30克。
- 第3步.
对角加糖30克，盐1克。 加完调料，加主料：高粉220克+糯米粉30克。
- 第4步.
把冷却的汤种划入桶里面。
- 第5步.
第三步：做菠萝皮咯！（两个版本都一样） 黄油50克+糖 40克 （天热黄油就扔在室温里软化，天冷就先拿吹风机吹吹热）
- 第6步.
硅胶铲搅一搅，把黄油和糖搅拌均匀。
- 第7步.
拌匀后把15克全蛋液倒进去，再搅拌搅拌均匀。
- 第8步.
拌匀后，加入70克低粉+奶粉15克
- 第9步.
搅拌均匀，扔进冷藏室！冷藏室里面待着，一直待到主面团发好为主。
- 第10步.
正式开工：（以下是直接版的克数，汤种版的自己除啊） 主面团揉完、发完，分成8个，每个大约61克左右； 菠萝面团从冰箱里面拿出来，也分成8个，每个25克。
- 第11步.
滚圆，压扁，穿外套。
- 第12步.
蛋黄一个，刷一刷。
- 第13步.
牙签一根，画一画。
- 第14步.
烤箱一个，发一发，烤一烤！
- 第15步.
出炉，开动！
