自制黄瓜芥菜酱菜
自制黄瓜芥菜酱菜的做法与步骤
- 第1步.
小黄瓜切段，加入半斤盐腌制一天一夜。
- 第2步.
芥菜疙瘩擦成丝，放入半斤盐腌制一天一夜。
- 第3步.
姜切丝，蒜切片，尖椒切宽丝。（我偷懒只把蒜拍碎了）
- 第4步.
锅中放油，热后放花椒，干辣椒段，出香味后关火晾凉。
- 第5步.
腌制好的黄瓜，芥菜和尖椒姜蒜放一起，倒入生抽，白酒，花椒油均匀拌好！
- 第6步.
拌匀后就可以食用了，可以存放很长时候，时间长一点味道也更浓！
小贴士
一定要放白酒，这样黄瓜更清脆。
也可以放一些白糖，因为家人不吃甜的，所以我没有放！
