萝卜肉馅包子

萝卜肉馅包子的做法说明

秋天是个丰收的季节，这几天农家青萝卜上市了，让我忍不住想起来小时候妈妈经常蒸的萝卜包子，那个时候饭量好，一口气吃个七八个没问题，曾经老妈的一锅包子出锅，就被我和哥姐直接吃完了。现在才知道热乎乎的包子，是妈妈浓浓的母爱，今生难忘。这就动手，传递爱吧😄

第1步.
青萝卜削皮洗净，切条，开水焯三分钟左右，捞出控水
第2步.
将控完水的萝卜条剁碎，用纱布包裹挤水，备用不能挤的太干
第3步.
猪肉三肥七瘦切丁，放花椒面，葵花油烧热浇到花椒面和肉馅上，放入生抽，老抽，胡椒面，盐，耗油，砂糖适量，拌匀，静置。这个静置过程是喂馅，让肉馅入味。葱姜蒜切末，大葱要多放些。
第4步.
将挤完水的萝卜丁和葱姜蒜，与肉馅搅拌均匀。在包包子前开始拌馅就行，肉馅喂的时间长点，馅好吃。
第5步.
拌匀后这样
第6步.
适量水加酵母和三克砂糖，化匀后和面，面活软点，活好后静置发酵
第7步.
发酵约四小时
第8步.
这样子就好了
第9步.
抓一捏小苏打，揉入面团，揉好后将面团静置十五分钟，可以包了
第10步.
擀皮，中间后，四边薄
第11步.
包好的包子
第12步.
这次做的多。包好的包子，静置发酵20分钟后，锅内水开，入屉，为了包子蒸好后好取，每个包子低粘油后再放到帘子上。
第13步.
大火，开水后计时，15分钟关火，不要揭，继续盖着，五分钟后出锅。
第14步.
看看出锅的样子
第15步.
老公说这个包子太大了吧，太粗放了，然后一口气吃了五个，说支持一下我。