肥牛盖浇饭🥘
肥牛盖浇饭🥘的做法说明
出门在外看到久违的肥牛拌饭酱汁，就买了一瓶，刚好在街市就买了很多食材 而且肥牛超级便宜 所以就做了超大锅的肥牛饭！！！
肥牛盖浇饭🥘的做法与步骤
- 第1步.
先把油放入锅中加热 将切好的洋葱煸炒到变色 （如图切洋葱口感好一点） 适当加入盐 洋葱会出水
- 第2步.
洋葱炒到喜欢的软硬然后放到平底锅的一边 另一边倒入肥牛 适量加水直至肥牛全部变色 这个时候可以加入金针菇 慢慢翻炒
- 第3步.
当食材全部煮熟，用生粉兑水 ➕酱油、糖（用蜂蜜味道更清甜） 倒入锅中勾芡 最后在适当增加咸淡和甜味 也可以买外面的肥牛汁 但会偏甜
- 第4步.
最后打进鸡蛋 可以搅匀继续煮熟 也可以稍微焖一会保留蛋黄的质感🤤 肥牛放在米饭上 乘热将鸡蛋打散 和肥牛拌匀
- 第5步.
！！！日式肥牛盖浇饭🙆♀️！！！
- 第6步.
第二次做的时候 做了十几人份 真的超级好吃
- 第7步.
下饭菜就是让人欲罢不能啊❤️
小贴士
食材的分量自己拿捏就好
多试味 然后再调整
不喜欢鸡蛋浓稠的也可以把鸡蛋打散然后均匀淋上
然后盖盖子焖熟 这是做亲子丼的方法
洋葱可以用白洋葱也可以用紫色的
白色的稍微甜一点
