东北传统猪五花肉炖酸菜
东北传统猪五花肉炖酸菜的做法说明
因为自己一个人跑到外地工作 所以吃不到家乡菜 趁着休息做一顿地地道道的美味吧！
东北传统猪五花肉炖酸菜的做法与步骤
- 第1步.
准备五花肉 切成小块 洗净 在锅中准备适当的水（没过肉） 肉块冷水下锅 加少许料酒去腥 等待煮出浮沫
- 第2步.
市场买的酸菜倒入盆中清洗
- 第3步.
洗干净的酸菜用力攥 挤出多余水分
- 第4步.
撇除浮沫 将肉块捞出 换一锅新水
- 第5步.
新水上架 等待煮开后下肉
- 第6步.
（刚刚捞出来的肉）
- 第7步.
等待水开的时候可以准备其他调料了 生姜 盐 五香粉 八角 其实还可以加小葱什么的 不过我没有 也懒得去买
- 第8步.
水烧开 下肉
- 第9步.
下所有调料后 盖上锅盖 等待肉煮全熟 时长视个人肉块大小决定
- 第10步.
差不多的时候加入酸菜
- 第11步.
最终在锅里煮完的样子
- 第12步.
肉捞出来切片
- 第13步.
再捣蒜泥 放上酱油
- 第14步.
盛盘后 美味的五花肉炖酸菜就完成啦
